Ny kategori
Här kommer första inlägget i min nya kategori - Hjärtegoda recept. Anledningen till namnet är för att jag tänker bara lägga in recept och tips på saker som handlar om hälsa såklart, alltså nyttigare varianter, goda middagar osv. som kanske inte är fulla av vispgrädde och rödvin ;) Det första jag tänkte ge er är något jag själv ska testa snarast tänkte jag, nämligen lite hemmagjord glass!
Få kalorier, supergott recept, perfekt nu i sommar, mums!
JORDGUBBS- OCH RABARBERGLASS:
Cirka 1 liter glass
200 g jordgubbar
200 g rabarber
150 g råsocker
3 dl minimjölk
Korn av 1 vaniljstång
4 äggulor
100 g kesella
200 g jordgubbar
200 g rabarber
150 g råsocker
3 dl minimjölk
Korn av 1 vaniljstång
4 äggulor
100 g kesella
Tillberedning
Jordgubbar och rabarber sköljs och skärs i små bitar. Lägg frukterna i en kastrull och låt dem sjuda tillsammans med 100 gram råsocker i 10-15 minuter. Kyl ner. Rör ut vaniljkornen i mjölken och hetta upp till kokpunkten. Vispa äggulorna luftiga med resten av råsockret och blanda i den varma mjölken. Värm upp massan igen tills den nästan kokar - den ska bli lite tjockare i konsistensen. Blanda i frukt och kesella när massan har svalnat. Kör sedan glassen i en glassmaskin tills den har riktig glasskonsistens.
Jordgubbar och rabarber sköljs och skärs i små bitar. Lägg frukterna i en kastrull och låt dem sjuda tillsammans med 100 gram råsocker i 10-15 minuter. Kyl ner. Rör ut vaniljkornen i mjölken och hetta upp till kokpunkten. Vispa äggulorna luftiga med resten av råsockret och blanda i den varma mjölken. Värm upp massan igen tills den nästan kokar - den ska bli lite tjockare i konsistensen. Blanda i frukt och kesella när massan har svalnat. Kör sedan glassen i en glassmaskin tills den har riktig glasskonsistens.
Om du inte har någon glassmaskin kan alla glassarna frysas in i frysen. Då ska du röra i glassen varje kvart tills den har den konsistens du önskar.
NÄRINGSINNEHÅLL
per 100 g
Energi: 116 kcal
Fett: 2,3 g/21 %
Protein: 3,5 g/12 %
Kolhydrater: 19,2 g/67 %
Få kalorier, supergott recept, perfekt nu i sommar, mums!
Källa: I FORM
Kommentarer
Postat av: Jennie
Sån kategori har jag längtat efter :)
Trackback
